Lentejas con longanizas. Con lluvia y frío, dicen que las lentejas son más ricas. Esa es nuestra receta de hoy, lentejas con arroz y longanizas. Preparación: Deje remojando las lentejas la noche.
En una sartén se fríe la cebolla picada en cuadritos, la zanahoria, el pimentón, sal, pimienta, ajo picadito muy fino, la longaniza partida en ruedas; ya todo esto frito se incorpora a las lentejas, dejando cocer por unos diez minutos más.
Se sirve caliente con rebanadas de pan frito encima.
Lentejas con longanizas de del programa de televisión.
Puedes tener Lentejas con longanizas utilizando 8 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas que.
Ingredientes de Lentejas con longanizas
- Necesitas 1 taza de lentejas (100 ml).
- Es 1 de Zanahoria.
- Prepárate 1 de cebolla.
- Es Trocito de pimentón (opcional).
- Es 1/2 taza de arroz (50ml).
- Necesitas 1 de papa grande.
- Necesitas Trozo de zapallo.
- Necesitas 1 de longaniza.
Es la más parecida a la vuestra lenteja con chorizo, nosotros no tenemos chorizo (en Calabria, sur de Italia, hay algo parecido), pero sí toda clase de longanizas (básicamente, cada carnicería de cada ciudad o pueblo produce su longaniza o salchicha). Muy fácil de preparar, poco tiempo de preparación y sabor garantizado. Dejar pochar durante unos minutos e incorporar las longanizas. Dejar dorar las longanizas en ambos lados y cubrir con agua.
Lentejas con longanizas instrucciones
- Remojar las lentejas una hora antes de cocinar. Porner a calentar agua, una olla llena..
- Colar las lentejas y echar al agua hirviendo con sal (a gusto).
- En una sartén sofreír la zanahoria rallada, cebolla y pimentón en cubos. Una vez sofritos echar a las lentejas..
- Mientras, picamos la papa y el zapallo, también en cubos pequeños..
- Una vez que estén un poco blandas las lentejas ponemos el arroz, las papas y el zapallo... dejamos cocer..
- En una sartén freímos la longaniza con un poco de aceite y agregamos a la olla para que terminen de cocerse todo junto y se impregne el sabor de la longaniza. Esperar a que se cocinen todos los ingredientes y listo.... A COMER!!!!.
Añadir las lentejas y llevar a ebullición. Hoy haremos unas ricas lentejas con longaniza, que además de ser ricas, son muy económicas de hacer, espero que les gusten. Si parten con lentejas crudas, remojar en agua fría la noche anterior, descartar piedras o lentejas dañadas. Lentejas con longaniza es una forma clásica de cocinarla, aunque existen otras. Longaniza con lasaña de habas, cocinadas en una parrilla con especias, con puerros gratinados, con macarrones y queso o como aperitivo en forma de saladitos..
Video de Lentejas con longanizas