Redondo de ternera en su jugo con puré de apio nabo. Fabulosa receta para Redondo de ternera en su jugo con puré de apio nabo. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones Aceptar Ternera con Puré de Patatas y Apio-nabo Pena me da de esta ternera en la fotografía, porque parece seca y dura. Resultado de búsqueda de apio nabo.
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Recetas de Puré de raíz de apionabo y muchas más recetas de puré de patata y apio nabo..
Osobuco al jugo con puré Este delicioso manjar me hacía mi mamá cuando era chica y viene de generación en generación en mi familia, el famoso osobuco que usaba mi mamá en muchas formas y cuando cocía el osobuco salía un aroma muy rico que perfumaba en la casa con su especies; y yo sigo sus pasos hoy les presento este ric.
Puedes cocinar Redondo de ternera en su jugo con puré de apio nabo utilizando 14 ingredientes y 9 pasos. Así es como logras ellos.
Ingredientes de Redondo de ternera en su jugo con puré de apio nabo
- Necesitas 1 kg. de redondo de ternera en una sola pieza.
- Prepárate 2 hojas de laurel.
- Es 1 cucharada de granos pimienta negra.
- Necesitas 1 cucharada de bayas de enebro.
- Prepárate 300 ml. de vino blanco seco.
- Necesitas 4 dientes de ajo con la camisa.
- Es 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Prepárate 1 vaso de agua.
- Prepárate de sal gris Guérande.
- Es -- de Puré de apio nabo:.
- Es 400 gr. de apio nabo pelado cortado en dados.
- Es 300 gr. de patatas peladas cortadas en dados.
- Prepárate 50 gr. de mantequilla.
- Es de sal gris Guérande.
Pele y corte el apio nabo en cuatro, y a continuación en trocitos. Corte la carne en trocitos y saltéelos en la sartén a fuego medio con un porquito de aceite de oliva. Gracias a su técnica innovadora, podemos mejorar todas las propiedades de la carrillera de ternera, reducir significativamente los tiempos de preparación y cocción y lograr un resultado incomparable en términos de delicadeza y nutrición. Probemos wave co ® con la preparación de esta "carrillera de ternera con puré de apio".
Redondo de ternera en su jugo con puré de apio nabo instrucciones
- Espolvorea la carne con sal gris Guérande..
- Vierte el aceite de oliva virgen extra en una cazuela y deja calentar. Añade los dientes de ajo y marca la carne por todos los lados..
- Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol. Cubre con agua y añade el laurel, los granos pimienta negra y bayas de enebro..
- Cuando empieza hervir, tapa y deja reducir la salsa y que la carne sea bien cocida..
- Aparta del fuego. Saca la carne con cuidado y corta en 4 trozos..
- Pasa la salsa por un colador y tritura con un brazo batidor. Reserva templado..
- Puré de apio nabo: Coloca la verdura cortada en una cazuela y cubre con agua. Añade sal al gusto. Deja cocer 20 minutos..
- Aparta del fuego y escurre el caldo de cocción. Agrega la mantequilla y tritura con un brazo batidor..
- Reparte el puré en 4 platos. Coloca los trozos de redondo de ternera encima. Riega con la salsa y sirve..
En este vídeo te muestro cómo hacer facilmente una receta de redondo de ternera en salsa, a la que acompañamos de parmentier. Un bocado delicioso que no debes dejar de probar. Cortar la cebolla en tiras a lo largo y las zanahorias y nabos en rodajas. En una sartén de fondo grueso, caliente la mitad del aceite y agregue los muslos de pollo hasta dorarlos por todos los lados. Exquisita ternera con puré de patatas y apio-nabo.
Video de Redondo de ternera en su jugo con puré de apio nabo