Tarta de yogur y queso con té Matcha. Fabulosa receta para Tarta de yogur y queso con té Matcha. Hoy para celebrar el dia de la madre nos hemos ido a comer a la torre de mi nuera a celebrar el dia con la abuela y casi siempre llevo una tarta echa por mi y en esta ocasion he echo esta que hace tiempo compre el te matcha , y me. Y para terminar de momento con las cheesecake de la temporada estival, os dejo esta con té matcha y gelatina de chocolate que para mi gusto esta buenísima.
Muy bueno y estéticamente muy bonito, con tres capas bien diferenciadas de deliciosos sabores y texturas.
Una base de galleta y dos capas.
Posteriormente añade el yogur, la crema y mezcla hasta homogeneizar.
Puedes cocinar Tarta de yogur y queso con té Matcha utilizando 19 ingredientes y 13 pasos. Así es como logras ellos.
Ingredientes de Tarta de yogur y queso con té Matcha
- Prepárate de Base.
- Necesitas 3 de huevos (separados de yema y clara).
- Es 100gr de harina.
- Prepárate de Te matcha (lo he puesto a ojo , le tenia que a ver puesto mas de lo que le puse porque quedo poco verde).
- Es 80 gr de azucar.
- Prepárate 2 cdas de nata o leche.
- Prepárate 2 cdas de miel.
- Prepárate 1 cdta de levadura quimica y otra de bicarbonato.
- Prepárate 1 pizca de sal y unas gotas de vinagre o limon.
- Es de Mouse.
- Necesitas 1 tarrina de queso crema.
- Es 4 de yogures.
- Prepárate 100 gr de azucar glass( mirar abajo en trucos ).
- Es 400 gr de nata 35 % m. g.
- Es de Te matcha (lo he puesto a ojo asta que lo he visto de un verde bonito ).
- Necesitas 3 de claras de huevo.
- Necesitas 6 hojas de gelatina.
- Es 2 de dedos de leche.
- Prepárate 1 pizca de sal y unas gotas de limon.
Por último, agrega el té verde y la grenetina hidratada, revuelve de nuevo. Vierte el relleno sobre la corteza de galletas y extiende uniformemente. Polos de té matcha y yogur.. Pastel de crepes con té matcha.
Tarta de yogur y queso con té Matcha instrucciones
- Base Precalentar el horno a 180ºc. Calentar la nata o leche y añadir la miel. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de limon o vinagre..
- Añadir las yemas batidas a las claras, luego la harina tamizada con el te, la levadura y el bicarbonato y por ultimo la leche con la miel..
- Poner en una manga pastelera y en una bandeja de horno forrada de papel de hornear o silpat encuadrillar como para hacer un braz0 de gitano, lo metemos al horno a 150 º unos 6 ó 7 minutos vigilar porque se hace enseguida..
- Luego lo sacamos rapido y lo cambiamos de papel de hornear dandole la vuelta ayudandonos de una bandeja y lo volvesi a voltear eso es para que no se pegue ..
- Luego cortar a la medida del molde tanto si lo haceis en cuadrado como en redondo y reservar..
- Mouse Mezclamos el queso, los yogures y el te, ponemos las hojas en remojo de agua fria. Montamos la nata semimontada..
- Montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal y las gotas de limon o vingre y a medio montar añadimos el azucar y.
- Mezclamos nata y claras..
- Calentamos los dos dedos de leche o nata en el micro con la gelatina bien escurrida unos 15 segundos (si vemos que no se han desecho poner dos o tres segundos mas) y añadirlo a la mezcla de queso y yogur.
- Añadir poco a poco la mezcla de nata -claras (añadir primero una cuchara y despues mas ) envolviendo para que no se baje..
- Montaje En un molde poner en el fondo un papel de hornear a medida y echar la mouse. Encima de la mouse poner la base de bizcocho y dejar en la nbevera unas horas mejor de un dia para otro..
- Luego darle la vuelta poniendolo en la bandeja elegida quedano el bizcocho abajo y quitar el papel de hornear..
- Adornar a gusto yo lo he echo con un par de frutas de estas exoticas que aprecen en la foto y tiras de chocolate echas con chocolate blanco y te matcha..
Una tarta de lo más original hecha con uno de los ingredientes de moda: el té matcha. No dejes de probar esta receta que nos traen nuestros amigos de LA COCINA DEL SUR. Lo sé, esta tarta de té matcha y lima deja boquiabiertos a propios y extraños, pero os aseguro que no es para tanto. No soy muy de tartas con coberturas dulcísimas al estilo americano, pero una cobertura de queso crema se puede hacer como queramos de dulce. Trituramos las galletas, añadimos la mantequilla y la leche fundida y amasamos bien.
Video de Tarta de yogur y queso con té Matcha