Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta. Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta. Cómo hacer la New York Cheesecake, la tarta de queso por excelencia y más famosa del mundo con mis tips o consejos para que te quede sin hundirse en el centro y sin rajarse por encima, con un acabado suave y cremoso que será un éxito en tu mesa. Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta.
Cómo hacer la New York Cheesecake, la tarta de queso por excelencia y más famosa del mundo con mis tips o consejos para.
Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta.
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Puedes tener Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta utilizando 14 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras que.
Ingredientes de Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta
- Necesitas de Ingredientes de la base para la Tarta:.
- Necesitas de Galletas Crackets (Podéis utilizar otras).
- Necesitas 60 g de Mantequilla sin sal.
- Prepárate de Molde desmontable redondo de 18cm x 8cm de profundidad.
- Es de Papel de hornear.
- Prepárate de Ingredientes del relleno:.
- Prepárate 200 g de (2/3 Cup) Nata para montar o crema de leche para batir.
- Prepárate 450 g de Queso crema tipo Philadelphia.
- Prepárate 130 g de (2/3 Cup) Azúcar.
- Es 1 Cucharada de Zumo de limón recién exprimido.
- Es 135 g de (1/2 Cup) Yogur natural.
- Prepárate 3 de Huevos de tamaño mediano.
- Necesitas 20 g (2 Cucharadas) de Maicena o almidón de maíz.
- Prepárate 1/2 Cucharada de Vainilla en gel o extracto de vainilla.
Cómo hacer una New York Cheesecake, la tarta de queso por excelencia. En esta ocasión, la acompaño con frambuesas. Fácil de hacer y escandalosamente rica. New York Cheesecake, esta tarta de queso fácil y famosa donde las haya.
Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta tutorial
- Preparamos la base de la tarta; Molemos las galletas hasta reducirlas a polvo, fundimos la mantequilla en el microondas y seguidamente la añadimos a la galletas molidas, mezclamos bien y vertemos en un molde desmontable con papel de hornear en la base y en el lateral, aplastamos bien la mezcla de galletas para que quede una base lisa y compacta..
- Llevamos a hornear con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba y abajo; Horneamos 10 minutos, después la retiramos del horno y dejamos enfriar por completo. Preparamos el relleno; En un recipiente amplio ponemos el queso y el azúcar y con unas varillas manuales mezclamos bien hasta que se integren, a continuación vertemos el yogur y mezclamos, seguidamente añadimos la nata o crema de leche y mezclamos muy bien..
- Añadimos a la mezcla los huevos de 1 en 1 y sin batir solo remover, cuando los huevos estén integrados añadimos la vainilla y el zumo de limón, volvemos a mezclar bien y por ultimo añadimos la Maicena pasándola por un colador para que no tenga grumos, mezclamos hasta integrar..
- Preparamos una bandeja para hornear a baño maría colocando una bayeta o trapo de cocina en el fondo de la misma para que el molde no esté en contacto con el metal de la bandeja durante el horneado, el molde de la tarta al ser desmontable tenemos que colocarle papel de aluminio en la base para que no le entre agua durante la cocción..
- Una vez hecho esto lo ponemos dentro de la bandeja sobre la bayeta o paño de cocina, vertemos dentro del molde con la base de galletas ya fría la mezcla de queso, vertemos agua caliente en la bandeja hasta que cubre unos 3 centímetros de altura pero que no llegue a cubrir el papel de aluminio del molde para que no entre agua en el molde de la tarta y se humedezca la base de galletas..
- Horneamos a baño maría con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba y abajo, la bandeja la colocamos en el primer nivel de la parte de debajo de nuestro horno, horneamos en dos tiempos primero a 180ºC grados durante 30 minutos, después bajamos la temperatura a 150ºC (300ºF) y horneamos otros 30 minutos, pasado el tiempo de horneado apagamos el fuego y dejamos reposar la tarta dentro del horno durante otros 30 minutos sin abrir la puerta..
- Después ya podemos retirar la tarta del horno y dejarla fuera del agua hasta que se enfrié a temperatura ambiente, una vez fría ya la podemos pasar a la nevera unas horas hasta el momento de servir. Desmoldamos la tarta y la colocamos en la bandeja de servir, acompañamos con mermelada de nuestro sabor favorito y lista para disfrutar. ¡Probadla os va a encantar!.
Un postre con historia en la gran manzana que puede servirse sola o con salsa de arándanos y que se ha convertido en uno de los postres favoritos de los americanos y de medio mundo. Preparación paso a paso, fotografía y trucos. UU. me enamoré de su famosa tarta de queso, la New York Cheesecake, así que no he parado hasta dar con una receta realmente auténtica para hacer una tarta de queso americana: una base de crujiente galleta y una crema de queso quebradiza y fundente al mismo tiempo…. La receta de hoy tiene la ventaja además frente a otras recetas similares, de que no necesita baño. Recetas de Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta y muchas más recetas de quedé Lo más importante es que sigas la técnica que te enseño para que te quede muy suave y esponjosa.
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