Guiso de verduras light. Guiso de lentejas (casi light) Siempre que puedo evitar el exceso de grasas, lo hago. Pero con lo rico que queda el cerdito ahumado en el guiso de lentejas era algo complicado porque siempre usábamos panceta. Volviendo del centro con muuucho frío , hice este guiso que es riquísimo rendidor y lleno de vitaminas , proteínas y minerales, igual que el arroz yamaní y las verduras y toda la potencia de una comida sin carne y light 🌳 NO ESPERES AÑOS para cosechar tu AGUACATE o PALTA - ¡ENTRENA SUS RAÍCES!
Otras verduras a elección: calabaza, repollo, brotes de soja, apio, etc. (excepto papa, batata y choclo, salvo que busque hacerlo.
Guiso de verduras light - Una manera diferente de preparar un guiso light de verduras con alcachofa, apio, vino blanco y caldo de verduras.
Condimentar es un arte de sutileza, empezá de a poco y probando hasta que te quede como te gusta.
Puedes cocinar Guiso de verduras light utilizando 13 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas ellos.
Ingredientes de Guiso de verduras light
- Es 1 lata de lentejas, puede ser las de bolsa pero hay que remojarlas.
- Es 1 lata de tomates perita.
- Prepárate 1 de puré de tomate chico (200g).
- Es 1 de berenjena.
- Necesitas 1 de zanahoria.
- Es 1 de zapallito.
- Es 1 de verdeo.
- Es 1 de puerro.
- Necesitas 2 de cebollas chicas.
- Prepárate 1/2 de pimiento morrón.
- Prepárate 200 g de salchicha parrillera.
- Prepárate 2 cdas de queso crema light.
- Prepárate de Sal, pimienta y condimentos a gusto.
Está listo cuando pruebas las lentejas y las sientes tiernas. Una vez escuché una frase que decía "cuando tenes una buena receta de guiso lo único que lo puede mejorar es dejarlo de un día para el otro ". Y es verdad los guisos siempre. En otra olla, poner un chorrito de aceite y otro de agua y rehogar el ajo, las cebollas comunes y las de verdeo picadas.
Guiso de verduras light instrucciones
- Primero piqué todas las verduras, a mi me gusta ver los pedazos en el guiso por eso los deje grandes pero se pueden procesar o picar más chicas..
- El zapallito y la berenjena los puse en un colador con sal para que larguen líquido y la berenjena largue el amargor. Las salchichas las puse a hervir aparte para que la grasa no quede en la preparación. (Saque la foto del agua tibia para que se vea la cantidad de grasa que quedó).
- En una olla grande salteamos las verduras casi sin aceite, yo paso una servilleta de papel con un poquito para que no se peguen y nada más, agregamos un poquito de agua para la cocción. A medida que se ablandan agregamos el resto de los ingredientes, las lentejas, zapallito y berenjena que estaban en sal previo enjuagarlos bien, las salchichas hervidas y el tomate. Condimentar a gusto, si es necesario agregar un poquito de agua, no demasiado..
- Antes de servir agregamos el queso crema y dejamos 5 minutos más a fuego bajo. Servir bien caliente y disfrutar!.
Incorporar las papas, la calabaza y la zanahoria cortada en cubitos y agregar una taza de agua y una de vino. Se trata de una receta muy sencilla de elaborar que no te llevará mucho tiempo y que tampoco te hará invertir una gran cantidad de dinero, ya que son pocos los ingredientes que se utilizan. Esto significa que se trata de una receta muy económica que podrás incluir en tu dieta semanal cuando quieras. Por lo que viene de maravilla para personas que estén a dieta. Si tenéis pequeños en la casa y le echa un poco para atrás esto de comer verduras.
Video de Guiso de verduras light