Jugo de carne. Drain on a paper towel-lined plate. Crumble the bacon and set aside. Tradicional platillo originario de Jalisco, México 🇲🇽; consiste en deliciosos trocitos de carne guisado en su propio jugo, acompañado de una salsa especiada, frijol cocido y tocino ligeramente frito. ¡Pruébenla!
PASA la mezcla licuada por un colador sobre el jugo de carne, rectifica la sazón y mezcla hasta incorporar. Las mejores recetas de cocina - kiwilimon. Para que puedas empezar tus comidas con una rica sopa muy fácil de hacer, haz esta receta de jugo de carne y acompáñalo de un rico vino para exaltar su sabor. Puedes cocinar Jugo de carne utilizando 14 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas ellos.
Ingredientes de Jugo de carne
- Necesitas 500 gr de pescuezo de res picado finamente.
- Prepárate 500 gr de aguayón de res picado finamente.
- Necesitas 2 de zanahorias peladas y partidas en trozos.
- Prepárate 1 de cebolla partida en trozos.
- Necesitas 3 dientes de ajo.
- Prepárate 2 ramas de grandes de apio.
- Es 10 ramas de perejil.
- Es 3 hojas de laurel.
- Necesitas 2 ramas de tomillo.
- Es 1 cucharada de sal de mar.
- Necesitas 2 cucharadas de salsa inglesa.
- Prepárate 3 cucharadas de jugo maggi.
- Necesitas 1 de Chile serrano (opcional).
- Es 4 de limones agrios.
Este jugo, también llamado caldo de carne, está lleno de proteína, y es ideal para dar energía a enfermos o personas de edad avanzada. A los niños también les encanta. Rinde poco ya que es un concentrado natural. Esta receta de Carne en su Jugo es del estado de Jalisco, donde es muy popular y es uno de los platos más famosos de ese estado.
Jugo de carne instrucciones
- Lavar la carne y escurrirla..
- Colocar la carne en la olla express junto con las hierbas de olor, cebolla, ajos, zanahorias, apio, sal y aproximadamente 1 litro y 1/4 de agua fría..
- Cerrar la olla express y coloca la válvula de presión. Encender a llama alta hasta que la válvula empiece a sonar y a liberar vapor. De ahí bajar a flama media por 30 minutos. Dejar enfriar y destapar la olla..
- Retirar las hojas de laurel y ramas de tomillo y licuar todos los ingredientes con el agua de cocción hasta quedar un jugo espeso pero de consistencia sedosa (puede agregarse agua de ser necesario) Colocar en una olla a flama baja unos minutos agregando salsa inglesa y jugo maggi y rectificando sazón..
- Servir caliente con guarniciones de cebolla y chile serrano finamente picados y limón..
Carne en su Jugo is a concentrated flavorful broth of beef meat finely diced and served with beans plus a wide array of toppings served alongside. I had been to Jalisco three times in my life, and in my last visit, I had a personal agenda of visiting as many typical restaurants, markets and street food stands as humanly possible. El primer plato que vamos a probar es un jugo de carne picante con vegetales. Una vez que ya tenga el resto de los ingredientes cocinándose en la olla, añada el jugo de carne. No hay una sopa más rica que el delicioso jugo de carne con brandy, es la manera más espectacular de comenzar una rica comida.
Video de Jugo de carne