Carne en su jugo. Fácil. Esta receta de Carne en su Jugo es del estado de Jalisco, donde es muy popular y es uno de los platos más famosos de ese estado. La carne en su jugo es uno de los platillos más representativos del estado de Jalisco. Consiste en un guisado elaborado con bistec de res cortados de manera fina, macerados en una mezcla de jugo de limón y consomé de pollo , posteriormente se fríe tocino y cebollas cambray y se utiliza esa grasa para freír la carne, de ahí se agrega una.
Rico por su mezcla de sabores, elaboracion, y seleccion de sus acompa;amientos que son verduras y salsas.
Y claro sin faltar las tortillas de maiz y totopos, guacamole,.
La carne en su jugo forma parte de las clásicas recetas de comidas tradicionales mexicanas, y se trata de una receta fácil de preparar, además de que puede ser consumida en cualquier época del año y a cualquier hora del día.
Puedes tener Carne en su jugo. Fácil utilizando 11 ingredientes y 10 pasos. Así es como cocinas que.
Ingredientes de Carne en su jugo. Fácil
- Es 700 gr. de aprox de bistec de res picado. El más jugoso.
- Prepárate 250 gr. de Tocino picado.
- Necesitas 6 de tomates verdes.
- Prepárate 2 de Chile serrano.
- Es 1 ramo de Cilantro.
- Es 2 dientes de ajos.
- Necesitas al gusto de Frijoles de la olla.
- Prepárate 1 de Cebolla blanca.
- Necesitas 1 ramito de cebollita cambray.
- Necesitas al gusto de Sal y Pimienta.
- Prepárate 1 de cuadro de caldo de pollo.
En Curio Sfera.com, te explicamos cómo hacer carne en su jugo al estilo de Jalisco. CORTA la carne en trocitos y sella en una cacerola con la grasa del tocino, a fuego medio alto. AGREGA la salsa en cuanto la carne suelte su jugo. SIRVE y añade el tocino, las cebollas de cambray, sirve con frijoles de la olla o refritos.
Carne en su jugo. Fácil paso
- Pones en una olla profunda o express poquito aceite y fríes el tocino.
- Cuando esté medio dorado agregas el bistec picado y pones sal y pimienta negra..
- Coces los 6 tomates y los 2 Chiles serranos en más o menos un litro de agua. Y vas a asar un cuarto de cebolla y los dientes de ajo..
- En la licuadora pones medio ramito de Cilantro, los dos ajos, la cebolla, el cuadro de caldo de pollo y los tomates y Chiles ya cocidos..
- Licúas con la misma agua de los tomates cocidos..
- Ahora que ya está el bistec y la carne, vacías el caldo ya licuado y colado. Compruebas la sal y pones más agua o más sal, dependiendo de que le falte..
- Y coces durante unos 30 minutos..
- Ahora picas lo que te queda de la cebolla y el Cilantro muy finamente..
- Ya sólo sirves, pones frijoles, cebolla, Cilantro y cebolla asada. Chile al gusto y limón..
- Provecho!.
Contramuslos de pollo con jugo de limón y cilantro fresco. Trozos delgados de carne de res cocidos en su jugo y servidos con frijoles de la olla, tocino, chile y cebolla. Una tradición tapatía que te va a fascinar. La Carne en su Jugo forma parte de las clásicas recetas de comidas mexicanas tradicionales. Este platillo es perfecto en cualquier tiempo de comida, ya que se puede consumir como desayuno o como comida.
Video de Carne en su jugo. Fácil