Ensalada de col o Coleslaw. La ensalada coleslaw es la típica ensalada americana de col y zanahoria crujiente, un poco cremosa, y con suficiente vinagre para que esté brillante. Cada verano, es la protagonista de picnics, barbacoas, y fiestas en general. Se utiliza para todo, incluso como relleno de sandwiches y hamburguesas.
Así de fácil es, una ensalada de col americana que puede acompañar carne, hamburguesas y mucho más!.
Esta ensalada americana de coleslaw o ensalada de col es perfecta para acompañar unas costillas de cerdo a la barbacoa o cualquier plato de carne a la parrilla, como hamburguesa o entrecot.
Esta ensalada de col cremosa queda deliciosa!
Puedes cocinar Ensalada de col o Coleslaw utilizando 10 ingredientes y 9 pasos. Así es como logras ellos.
Ingredientes de Ensalada de col o Coleslaw
- Necesitas 1 cuarto de col.
- Es 1 cda de vinagre de vino blanco.
- Necesitas 1 cda de mostaza antigua.
- Necesitas 1 de manzana grande.
- Es 100 gr de jamón cocido.
- Prepárate 1/2 cda de azúcar moreno.
- Es 1/2 de cebolla.
- Prepárate 1 de zanahoria grande.
- Es 1 de Yogurt azucarado.
- Es de Pimienta.
Para el cumpleaños de Kike decidí hacer una comida estilo BBQ con la familia, así que estos meses les estaré compartiendo las recetas que disfrutamos ese día, desde esta ensalada, brisket, pulled pork, unas papas rellenas, frijoles estilo horneados (baked beans) y la ensalada de tomate y elote que les compartí el mes pasado. La ensalada de col es de las mejores ensaladas para acompañar una carne asada, una hamburguesa o bien para servir como guarnición en asambleas en torno a las brasas de la barbacoa, es la ensalada americana coleslaw. Por ese motivo os traemos el día de hoy la receta a fin de que sepáis de qué manera hacer ensalada de col en casa. En esta ocasión preparamos una rica ensalada de col o repollo, conocida mundialmente como coleslaw, siendo este su nombre original.
Ensalada de col o Coleslaw paso
- Picamos la col en juliana fina..
- Cortamos el jamón York en tiras finitas..
- Ahora la cebolla, que se puede picar en juliana fina o rallarla..
- La zanahoria y la manzana la rayaremos..
- Una vez picados todos los ingredientes se colocan en un bol o ensaladera, podéis removerlos o hacerlo una vez añadido el aliño..
- Para aliñar se echa el azúcar, vinagre, mostaza, yogurt y si os apetece un toque de pimienta..
- Se remueve todo bien hasta que queden bien impregnados los ingredientes con el aliño y se deja reposar unas dos horas para que la col se ablande..
- Se puede servir sin dejar reposar que también está muy buena..
- Todas mis recetas tienen video-tutorial, si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog:http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/01/ensalada-de-col-o-coleslaw.html#more.
Es una receta de la gastronomía americana y que en Estados Unidos se hace habitualmente para acompañar otro tipo de platos como carnes y pescados. Se trata de la receta original de la ensalada de col, y típicamente se emplea como acompañamiento a carnes, incluyendo las hamburguesas, y mejor todavía si están elaboradas en una barbacoa o bien parrilla. La salsa que acompaña a esta ensalada coleslaw es la que se hace cargo de darle ese sabor tan propio, resaltando la mostaza sobre el resto. La ensalada coleslaw es la típica ensalada americana de col, zanahoria y manzana. Una combinación refrescante que puedes servir de guarnición en barbacoas o como plato principal.
Video de Ensalada de col o Coleslaw