Ensalada de col lombarda. Ensalada de col lombarda Esta es una ensalada realmente versátil que sirve de acompañamiento con casi cualquier comida, incluidas carnes, pescados, pastas y arroces. Es mi ensalada estándar porque siempre tengo col lombarda en el frigorífico, porque a diferencia de la lechuga, ¡dura semanas! Esta es una ensalada realmente versátil que sirve de acompañamiento con casi cualquier comida, incluidas carnes, pescados, pastas y arroces.
Elaboración de la receta de Ensalada de col, lombarda y zanahoria: Lava las hojas de col y lombarda y pícalas en juliana fina.
Pela la zanahoria y rállala encima.
Pela el diente de ajo, pícalo en daditos y agrégalo.
Puedes cocinar Ensalada de col lombarda utilizando 14 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas ellos.
Ingredientes de Ensalada de col lombarda
- Es 0,5 de col morada.
- Es 150-200 g de maíz congelado.
- Necesitas 1 de manzana verde.
- Necesitas 1, 5 cdas de aceite de oliva prensado al frío.
- Es 1 cda de vinagre balsámico.
- Necesitas 1 de zanahoria.
- Necesitas 1/2 de pepino verde.
- Prepárate 1 puñado de almendras.
- Es 100 g de semillas de girasol.
- Prepárate 50 g de arándanos rojos secos.
- Es 1 de cebolla morada.
- Prepárate 9 de tomates cherry.
- Necesitas 1 cda de sirope agave u otro endulzante,.
- Prepárate 2, 5 cditas de de sal.
Sazona y adereza con aceite y vinagre. A la hora de servir un acompañamiento para un plato especial siempre hay que innovar y con esta receta fácil te damos una idea original y deliciosa. Siguiendo este paso a paso aprenderás a realizar una ensalada de col lombarda y manzana verde, un clásico de preparación muy sencilla, que además cuenta con una vinagreta de yogur y mostaza Dijon que le dan un sabor increíble. Después de tanta tarta estos días, mañana toca comida ligera.
Ensalada de col lombarda paso
- Maíz congelado ponemos en una cazuela y añadimos agua hirviente. Los arándanos rojos también remojamos en agua. Mientras maíz y arándanos se están mojando preparamos la col..
- La col cortamos por la mitad y la rallamos o cortamos en las tiras finas. Hay que elegir col jugoso. Añadimos sal y hay que apretar la col muy bien con las manos para que no esté dura. Aceite medimos con la mano y lo añadimos a la col y seguimos apretando y mezclando..
- También añadimos vinegar balsámico, a quien no les gusta el balsámico puede usar zumo de limón. También preparo la ensalada con zumo y es muy rica. Aňadimo un pocos endulzante, si no tienen en la casa pueden usar también azúcar moreno. También lo he probado con miel y estaba muy rica la ensalada. Probamos si le falto algo a la ensalada y si le falta algo añadimos según sus gustos. La zanahoria cortamos en las rodajas y luego en ondulados..
- Ahora cortamos pepino en rodajas y después en ondulados, si quieren pueden usar pepinos cortados en rodajas. Es muy importante que la ensalada es muy bonita, también cortamos adornos de los pepinos. He usado el cortador de galletas en forma de corazón. Vamos a necesitar manzana con la cáscara, solo sacamos el corazón. La cáscara contiene todas la vitaminas. Usamos manzana verde, que tiene sabor un poco agrio y la cortamos en la rebanadas finas..
- Añadimos las semillas de girasol y almendras y todo mezclamos ligeramente. No se porque no me he grabado, pero también hay que aňadir la cebolla cortada. Nuestra ensalada ya está lista para servir. Vamos a servirla en un plato grande. Primero añadimos ensalada de lechuga por los lados. Y la ensalada de col morada ponemos en el centro de nuestro plato..
- La receta detallada encontrarán aquí - https://www.youtube.com/watch?v=V5rceuvVQ1k&t=8s.
Hoy he comprado la lombarda (el resto de ingredientes ya los tenía en casa) y mañana, según llegue del trabajo, preparo esta «ensalada de lombarda y manzana» en unos segundos. La manzana se puede cambiar por pera y el perejil por cilantro para darle más sabor. Si queremos hacerla más completa podemos añadir queso (puede. Regamos la ensalada con el iogur y mezclamos ya antes de servir. Picamos la lombarda en una juliana finísima.
Video de Ensalada de col lombarda