Ensalada de col y judías verdes. Las judías verdes aportan pocas calorías, de manera que pueden formar parte de una dieta adelgazante. Su fibra nos ayuda a bajar el colesterol y el azúcar, a mejorar nuestras digestiones y a regular la función intestinal. Tiene antioxidantes que nos ayudan a prevenir todo tipo de enfermedades.
Fabulosa receta para Ensalada de col y judías verdes. #cuchillosarcos En verano este tipo de ensaladas, variando ingredientes al gusto o con lo que tengamos en la despensa, son de lo más socorrido y apetecibles.
Mi ensaladita diet de este domingo, brotes de espinacas con dos lonchas de jamón cocido, dados de queso fresco, zanahoria y col ralladas y cerezas fresquitas.
Todos estos ingredientes están aliñados con una salsa verde especial de aceite de oliva, espinaca, perejil, cereza, sal y pimienta.
Puedes cocinar Ensalada de col y judías verdes utilizando 10 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas ellos.
Ingredientes de Ensalada de col y judías verdes
- Necesitas 1/2 kg de repollo rizado.
- Prepárate 1/2 kg de judías verdes planas.
- Es 2 de zanahorias.
- Necesitas 1 de patata grande.
- Es 2 de huevos cocidos.
- Es Al gusto de Tomates cherry.
- Es 2 latas de atún natural.
- Prepárate de Sal.
- Prepárate de Aceite oliva virgen extra.
- Prepárate de Vinagre de manzana.
Escurre bien tus judías verdes después de cocinarlas, para que no se te agüe la ensalada y pierdas la sazón de los aderezos. También es buena idea dejar reposar un poco este ingrediente después de la cocción, para que se enfríe bien. Cómo hacer ensalada de judías verdes Cocción de las judías verdes. Lavar las judías verdes, quitar las hebras y cortarlas en tiras finas.
Ensalada de col y judías verdes tutorial
- Lavamos y cortamos el repollo, quitamos los hilos laterales de las judías y picamos. Pelamos las zanahorias y cortamos en rodajas, pelamos la patata y picamos en trozos medianos. Ponemos todo junto en una olla, cubrimos con agua fría, sal, añadimos los dos huevos y llevamos al fuego alto con tapa..
- Cuando lleve 10 minutos hirviendo, retiramos los huevos y dejamos otros 10 minutos que termine de cocerse. Escurrimos y dejamos enfriar..
- En un bol echamos las verduras, añadimos los huevos picados y las dos latas de atún escurridas. Añadimos los cherry cortados a la mitad, con aceite y vinagre al gusto. Revolvemos, mezclamos bien y servimos..
Refrescar las judías verdes con agua muy fría (podéis añadir al agua fría un par de cubitos), escurrir sobre un colador. En verano apetecen recetas frías y ligeras, y a menudo nos olvidamos de ciertos alimentos que también se pueden comer fríos. Las judías verdes y las patatas bien fresquitas también están muy buenas, y si las acompañas de atún y huevo duro consigues una ensalada rica y refrescante, perfecta para v. Elaboración de la receta de Ensalada de tomate y judías verdes: Pon los huevos en una cazuela. Refresca, pela y pícalos en daditos.
Video de Ensalada de col y judías verdes