Ensalada de col dulce. Esta ensalada de col cremosa queda deliciosa! Para el cumpleaños de Kike decidí hacer una comida estilo BBQ con la familia, así que estos meses les estaré compartiendo las recetas que disfrutamos ese día, desde esta ensalada, brisket, pulled pork, unas papas rellenas, frijoles estilo horneados (baked beans) y la ensalada de tomate y elote que les compartí el mes pasado. Tacos de pescado con tomates verdes y especies, acompañado con una ensalada de repollo y cebolla, ambos morados, zanahoria y chile aderezada con salsa de soja, limón azúcar y culantro.
No te pierdas esta ensalada tan sabrosa como fácil de elaborar, se trata de una ensalada agridulce de repollo y zanahoria.
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La ensalada de col y zanahoria, también conocida como coleslaw, es una de esas recetas que le gustan a todo el mundo, y que van bien con todo tipo de carnes y pescados.
Puedes cocinar Ensalada de col dulce utilizando 8 ingredientes y 9 pasos. Así es como logras que.
Ingredientes de Ensalada de col dulce
- Prepárate 1/2 de col corazón.
- Prepárate 4 de zanahorias chicas/medianas.
- Prepárate 1 de cebolla morada.
- Necesitas 4 cdas de azúcar.
- Es 2 cdas de vinagre.
- Prepárate de Sal, pimienta.
- Es 1 cdta de mostaza.
- Prepárate 1 taza de mayonesa.
Esta receta clásica es rápida y fácil de hacer, resultando en una ensalada muy cremosa y sabrosa que le pega a cualquier carne en barbacoas, hamburguesas, como relleno de. La ensalada de col y zanahoria es la típica ensalada americana que se sirve como acompañante en muchos lugares de comida rápida. Pero sí me gusta si está hecho en una ensalada de repollo que sea cremosa, dulce, y deliciosa, es de la única forma que me lo puedo comer. Fuera de eso, soy muy exigente con todas las ensaladas de repollo, el repollo no puede estar ni muy grueso, ni muy seco y no puede llevar cebolla cruda.
Ensalada de col dulce tutorial
- Rallar la col con un rallador mediano. Si tienes procesador, usar la cuchilla de rallar. Remojar la col..
- Rallar las zanahorias..
- Cortar en cubitos la cebolla (como aderezo)..
- Escurrir la col, quitarle toda el agua. Puedes apretarla para que salga todo residuo de agua..
- Mezclar las tres verduras..
- En una taza mezclar azúcar, vinagre, sal, pimienta, mostaza. Echar a las verduras..
- Mover bien, y al final agregar la mayonesa..
- Llevar a la refrigeradora mínimo 30 minutos antes de servir..
- Yo uso mayonesa envasada. Es más cremosa que la que se prepara, además te durará mejor la ensalada por un par de días..
Más bien, a esta ensalada de col le quedan bien, frutas como la manzana o la piña, frutos o frutas secas. La manzana que he añadido es una forma natural de añadir fruta y sabor dulce a una ensalada. Ese toque dulce que aporta junto a las pasas se equilibra con la acidez del vinagre. Si eres de los que les gusta combinar lo dulce con lo salado en un mismo plato, estamos seguros que vas a disfrutar muchísimo con esta ensalada de zanahoria dulce. Es tan suave que incluso la podrás comer como postre.
Video de Ensalada de col dulce