La forma más fácil de Cocinar Perfecto Mollejas en salsa al Oporto con arroz y espárragos trigueros

Mollejas en salsa al Oporto con arroz y espárragos trigueros. Coloca el arroz en medio del plato y por los lados agrega las mollejas en salsa. Mollejas en salsa "Bar Plata" en gme y gmf y tradicional Esta receta es un aperitivo que mi abuelo preparaba en su bar el "Bar Plata" para sus clientes. Es de tradición en mi casa y se ha convertido desde entonces en el aperitivo por excelencia para familia y amigos.

Recetas de Arroz con espárragos verdes y muchas más recetas de arroz con espárragos. y os puedo asegurar que ésta no iba a ser una excepción. Hemos aprovechado una setas, unos espárragos trigueros y un poco de panceta para hacer un arroz delicioso. Recetas de Salsa agridulce al Oporto y muchas más recetas de como hacer salsa oporto.. Puedes tener Mollejas en salsa al Oporto con arroz y espárragos trigueros utilizando 12 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras ellos.

Ingredientes de Mollejas en salsa al Oporto con arroz y espárragos trigueros

1. Prepárate 500 gr. de mollejas y corazones de pollo limpias.
2. Es 1 de zanahoria.
3. Es 1 de tomate grande.
4. Prepárate 1/2 de pimiento rojo.
5. Prepárate 1 penca de apio o apio nabo.
6. Necesitas 1 de cebolla.
7. Es de aceite de oliva virgen extra.
8. Prepárate 2 cucharadas de vino de Oporto.
9. Es de pimienta negra molida.
10. Es de sal rosa de Himalaya.
11. Es 100 gr. de arroz para la guarnición.
12. Necesitas 1 manojo de espárragos trigueros para acompañar.

Alimento Base: Espárrago triguero, Mantener las mollejas en agua fría media hora. Secarlas y limpiarlas, retirando las partes duras y pellejos. Trocearlas en pedazos medianos y sumergirlas unos segundos en agua. Notas y recomendaciones para hacer risotto de setas y trigueros: - Para haccer risotto, utilizar arroz de tipo arborio o carnaroli, son arroces de grano ancho y corto con gran cantidad de almidón, que será lo que dará cremosidad al risotto.

Mollejas en salsa al Oporto con arroz y espárragos trigueros paso

1. Pelar y picar la cebolla. Echa 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una sartén y deja calentar. Agregar la cebolla y espolvorea una pizca de sal rosa de Himalaya. Limpiar la zanahoria y el pimiento y el apio y picar. Cuando la cebolla toma color transparente, agregar la zanahoria y el pimiento rojo. Remueve a menudo 5 min..
2. Salpimenta las mollejas y añádele a la sartén. Echa el vino de Oporto y remueve un par de min. más..
3. Corta el tomate y tritura en un vaso batidor. Echa el tomate sobre las mollejas y espolvorea el azúcar moreno..
4. Remueve bien unos instantes cubre con agua con dos dedos más arriba que los ingredientes, tapa cuando empieza hervir y deja cocinar 30 min. Acordar de rectificar de sal y pimienta..
5. Cocina el arroz..
6. Corta la parte posterior los tallos de espárragos trigueros y fríelos en una sartén con 1 cucharada aceite de oliva virgen extra..
7. Aparta la sartén del fuego. Coloca el arroz en medio del plato y por los lados agrega las mollejas en salsa. Coloca encima los espárragos trigueros y buen provecho! 😋 😋.

Guardar esta receta en Mis recetas Debe estar registrado para utilizar este servicio. Pelamos y laminamos los dientes de ajo, que echaremos en una sartén con un poquito de aceite. Dejamos que se pochen (no mucho) y añadimos los espárragos y los champiñones. Damos unas vueltas hasta que haya reducido un poco el agua que sueltan. Incorpore la leche, la sal y la pimienta.

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