Carne en su jugo. Carne en su Jugo is a concentrated flavorful broth of beef meat finely diced and served with beans plus a wide array of toppings served alongside. I had been to Jalisco three times in my life, and in my last visit, I had a personal agenda of visiting as many typical restaurants, markets and street food stands as humanly possible. Carne en su jugo translates to "beef in its own juices," and it's the kind of dish you crave when it's cold out and you need the nourishment that only a steamy, juicy bowl of beef can bring.
Una tradición tapatía que te va a fascinar.
Their signature dish is Carne en su Jugo and one bite will make you a fan for life.
It's somewhere between a soup and a stew.
Puedes cocinar Carne en su jugo utilizando 8 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas que.
Ingredientes de Carne en su jugo
- Prepárate 1 kg de bistec picado.
- Prepárate 150 grms de tocino picado.
- Prepárate 1/2 kg de tomate verde.
- Prepárate 1 de cebolla pequeña fileteada.
- Prepárate 1 de ajo.
- Es 1 de chile verde (opcional).
- Es 1 ramito de cilantro.
- Es al gusto de Sal.
Accompanied by grilled onions, tortillas, and cilantro, it's a great dish that you don't see much on menus outside of Mexico. I was in lovely Stockton, California one day with my mother and found a pretty good version of. This Carne en Su Jugo recipe calls for beef bouillon. Add the water and beef bouillon to the pot.
Carne en su jugo instrucciones
- Pelas y lavas los tomates. Los pones a asar en una sartén junto con el Chile. Ya que estén bien asados los tapas para que con el vapor se ablanden más. Luego de esto retiras y pones en la licuadora junto con el ajo, sal y ¾ partes del ramito de cilantro. Licúa..
- Mientras están los tomates, pones a freír el tocino, ya que esta su cocción a ¾ le agregas la carne sin retirar el tocino, agregas un poco de sal. Tapas y meneas de ves en cuando hasta que la carne suelte su jugo y este cocida, no dejes que el jugo que soltó se evapore, tapa..
- Cuando la carne ya este cocida y aún con caldo le agregas ahí la cebolla fileteada, mezclas por unos 2 min y agregas los licuado. Tapas hasta que suelte el hervor y agregas lo que quedó de el cilantro, rectificar sazón y tapar nuevamente, dejar hervir de 3-5 min y esta listo para servir..
- Yo lo acompañó con frijoles de la olla y agregó cebolla picadita y aguacate..
- Provecho..
Bouillon is a very popular ingredient in the Mexican cuisine. You can swap it out for salt or beef broth. Este platillo es un caldo tipico de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, Mexico. Rico por su mezcla de sabores, elaboracion, y seleccion de sus acompa;amientos que son verduras y salsas. Y claro sin faltar las tortillas de maiz y totopos, guacamole,.
Video de Carne en su jugo