Tortilla a la española. Show your adventurous side with our travel inspired items. Be whisked away by the curious nature of À la decor. Receta de la tortilla española o tortilla de patatas.
Esta receta es muy fácil de.
Sal y pimienta, a gusto Preparación Tortilla Española.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Puedes cocinar Tortilla a la española utilizando 5 ingredientes y 12 pasos. Así es como cocinas que.
Ingredientes de Tortilla a la española
- Prepárate 4 de papas medianas.
- Es 2 de cebollas grandes.
- Es 1/2 de chorizo colorado o longaniza.
- Es 6 de huevos.
- Prepárate c/n de aceite y sal.
Elige papas con poco almidón, así la tortilla tendrá un sabor más intenso. Intenta cortar las papas en cubos uniformes así todos se cocinan al mismo tiempo. No te preocupes si ensucias mucho al intentar dar vuelta la tortilla la primera vez. ¡A todas nos pasa! ¡Tómalo como tu iniciación al mundo de la Tortilla Española! Los españoles estamos divididos en dos grupos, los que se deshacen por la tortilla española con cebolla y los que no la soportan.
Tortilla a la española tutorial
- Pelar y cortar las papas en cubitos de 1x1 cm. aproximadamente y freírlas hasta apenas dorarlas.
- Cortar las cebollas en juliana y dorarlas en la sartén antiadherente suficientemente grande como para luego cocinar en ella la tortilla.
- Cortar el chorizo o longaniza en trocitos.
- En un bol batir los huevos y salpimentarlos.
- Agregar a los huevos las papas, las cebollas y el chorizo y mezclar bien como para que el batido de huevos envuelva todos los otros ingredientes.
- Calentar la sartén con el resto de aceite de la fritura de las cebollas, agregarle la mezcla de huevos, papas, cebollas y chorizo y distribuirla bien con cuchara de madera.
- Tapar con una tapa de cacerola chata que luego te sirva para voltear la tortilla y bajar el fuego a mínimo.
- Controlar que no se queme moviendo un poquito y espiando con la ayuda de la cuchara de madera.
- Cuando la base esté dorada y la parte de arriba no esté líquida.... poner la tapa chata firmemente y dar vuelta la sartén cuidando de no quemarse (si no estás cancher@ conviene hacer esta maniobra sobre la pileta de la cocina para evitar accidentes... jaja). La parte más cruda quedará contra la tapa y se mostrará la base de nuestra tortilla hermosamente dorada en la parte superior.
- Con mucho cuidado deslizar la tortilla hacia la sartén de modo que la parte dorada quede cara para arriba y la cruda en la parte inferior.
- Volver a poner la sartén a fuego bajo hasta que la tortilla esté cocida... Se puede probar insertando un palito o un cuchillo en el centro y que éste salga sequito....
- Servir y disfrutar.
En el desayuno, a media mañana, en la comida, como merienda o para cenar, cualquier momento del día se convierte en una excusa para deleitarse con ella. También son conocidas como tortillas de patata. Muchos la confunden con la francesa, pero esta no incluye papa. Tortilla española con chorizo, camote y calabaza. Una explosión de sabores para la mañana, tarde o noche.
Video de Tortilla a la española