Arroz con mariscos. El Arroz con Mariscos es un plato típico del Perú que se elabora con mariscos frescos de la costa del Pacífico y con los ingredientes autóctonos del Perú, como son el ají amarillo y el ají colorado. Si te gusta el pescado y los mariscos, aquí tienes más recetas. Al llegar con los españoles, el arroz fue conquistando el paladar de los peruanos con el paso de los años.
En este video explicamos detalladamente como Preparar Arroz con Mariscos.
La cocina marina peruana nos ofrece los arroces más coloridos y sabrosos, en los que se busca aprovechar la pesca del día.
Es muy común encontrar, especialmente en las cevicherías, arroces llenos de mariscos o en los que un solo tipo de estos es la estrella gastronómica.
Puedes cocinar Arroz con mariscos utilizando 8 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras ellos.
Ingredientes de Arroz con mariscos
- Prepárate 1 taza de arroz.
- Necesitas 250 grm de surtido de mariscos o choritos congelados.
- Prepárate 2 piezas de longaniza.
- Es 2 dientes de ajo.
- Prepárate de Sal a gusto.
- Es 2 cucharadas de aceite.
- Es 2 tazas de agua hirviendo.
- Prepárate 4 de Papas cocidas para acompañar.
Como ya saben, nos encanta el arroz, por lo que es el acompañamiento indispensable para la mayoría de nuestros platos. The Spanish Paella is popular all over the Americas and the Caribbean where each culture has made it their own — in Louisiana the Creole and Cajun cooks transformed the Paella into the Jambalaya, and in Peru we added a spicy aji amarillo onion sofrito to give birth to the Arroz con Mariscos, or Peruvian Paella. Start by cooking steamed rice with a saffron to honor the roots of this dish. Receta de arroz con mariscos peruano.
Arroz con mariscos instrucciones
- Se pica fino o se machaca el ajo.
- Se calienta el aceite en la olla y se incorpora el ajo..
- Luego se granea unos 2 minutos el arroz.
- Una vez graneado el arroz se agregan las dos tazas de agua hirviendo y se revuelve.
- Inmediatamente se incorporan los mariscos y la longaniza cortada en rodajas..
- Luego de 20 minutos esta listo, no debe quedar muy seco..
Prepara este rico plato y disfruta de su exuberante sabor y agradable aroma junto a tu familia o amistades. El arroz con mariscos es un plato que se suele comparar con la paella, sin embargo sus ingredientes y preparación es distinta tal como lo veremos a continuación. Ahora sí vamos con la receta. Las comidas con mariscos tienen un halo de misterio. Todo el mundo cree que son difíciles, que el punto de los mariscos es complicado, que el arroz se pasa, que los sabores… que la limpieza.
Video de Arroz con mariscos