Longanizas guisadas. En mi búsqueda de recetas encontré esta que os traigo hoy, la longaniza fresca es un producto que siempre tengo en casa, por lo que me resulta interesante encontrar recetas para cocinar con ella y que nos gusten, esta es una de ellas. Como veréis en la receta no lleva muchos ingredientes, yo procuro acompañarla con una lechuga pero si tenéis niños sobre todo, podéis servirlas con unas. Con un par de cucharadas, una cebolla y unas salchichas frescas de carnicero, he preparado estas longanizas guisadas con pisto, que han resultado una cena estupenda para toda la familia.
Receta paso a paso de un plato para el día a día.
Una receta casera, sencilla y deliciosa y además a bajo a coste, que puedes preparar con anterioridad a falta de calentar.
Hola queridisima amiga, pero como no iban a gustarle a tu marido si todo lo que tu haces esta buenisimooooo, cada dia me sorprendes mas Be, y es que tu ademas de una estupenda cocinera eres una maestra en aprovechamientos, sino mira que dos platos hicistes con las longanizas. para chuparse los dedos¡¡¡¡, gracias por tu felicitacion y tus cariñosas palabras, para mi es un honor tenerte.
Puedes cocinar Longanizas guisadas utilizando 12 ingredientes y 9 pasos. Así es como logras ellos.
Ingredientes de Longanizas guisadas
- Prepárate 6 de longanizas asadas o cocidas.
- Necesitas 1 de cebolla.
- Es 1 de cebollín.
- Es 1 de cuchta colmada de pasta de ajo (en mi recetario).
- Prepárate 1/2 de pimiento rojo cortado en juliana corta.
- Es 4 de papas chicas cortadas en cubitos.
- Necesitas 1 de cuchta de ají panka sin picante.
- Necesitas 1 de cuchta rasa de SPA (en mi recetario).
- Necesitas c/n de agua.
- Es 1/4 de cuchta de pimienta negra recién molida.
- Es 2 cucharadas de mostaza suave.
- Prepárate 2 de cuchtas de maicena disuelta en un poco de agua.
Longaniza guisada En mi afán de variar los platos sobre todo para las cenas, el otro día traje esta longaniza fresca, pero sin saber. Qué ricas están estas patatas, y qué fácil es hacerlas. Para ello solo necesitamos ingredientes muy básicos y, eso sí, unas buenas longanizas y de confianza. Algunos piensan que la longaniza es lo mismo que el chorizo, y no es así.
Longanizas guisadas tutorial
- Cortar en rebanadas finas las longanizas y reservar..
- Picar la cebolla en juliana y el cebollín en cuadraditos. Picar también el pimiento rojo en juliana corta..
- Calentar e aceite con el ají panka y agregar la pasta de ajos. Enseguida agregarla cebolla, pimiento, cebollín y pimiento rojo..
- Freír unos minutos y luego agregar las papas picadas en cubitos..
- Mezclar bien, agregar un poco de aguapara cubrir y que se cocinen bien las papitas. Agregar SPA (en mi recetario) a gusto. Tapar y dejar cocinar unos 10 minutos..
- Reponer agua si fuese necesario y agregar la pimienta recién molida y la mostaza. Mezclar bien..
- Agregar las longanizas y otro poco de agua. Dejar cocinar tapado 15 a 20 minutos a fuego lento..
- Pasado ese tiempo mezclar un poco de agua con la maicena y agregar a nuestro guiso, ir de a poco, la idea es darle consistencia a la salsa no espesarla mucho. Una vez que toma la consistencia deseada, mezclar bien y verificar sazón y corregir si fuese necesario..
- Una vez que toma la consistencia necesaria verificar sazón y corregir si fuese necesario. Servir acompañado de arroz simple (en mi recetario) o puré de papas que son las guarniciones que mejor le vienen..
Cómo preparar salchichas o longanizas al vino. Cuando era pequeño esta era una de las recetas de carne que solía pedirle a mi madre para comer en un día especial. Una receta que rivalizaba con el pollo al ajillo, ahora las preparo yo en casa. Os estoy hablando de las salchichas blancas y frescas al vino blanco, con su cebolla bien pochadita en una salsa espesa perfecta para mojar pan. 🌀 LONGANIZAS GUISADAS CON PISTO 🌀 ⚡️ ¿Tienes pisto casero en la nevera o congelado? ¡Entonces la cena la tienes casi lista! ️ Una buena longaniza de calidad queda de lujo guisada con una base de pisto, se prepara en un momento y cunde mucho, perfecto para acompañar con arroz blanco o una ensalada. Para su elaboracion,use una longaniza fresquisima y de delicioso sabor que me hicieron llegar a casa cortesia de Cal Tomas,junto a otras de sus carnes como podeis ver. Hace más de cien años que se dedican a la ganadería.
Video de Longanizas guisadas