Potaje de garbanzos y longaniza y patatas. Fabulosa receta para Potaje de garbanzos con longaniza. Compré ayer en el mercado unas setas muy buenas, y con unas longanizas sin tripa, unos garbanzos y algunas hortalizas, hice un plato completo para un día otoñal. Receta de aprovechamiento de un fumet de pescado hecho para una paella con una versión rápida de garbanzos de bote con espinacas congeladas y bacalao congelado.
Pero la forma de elaborarlos ni es de potaje, ni de.
Que rico guiso de garbanzos con sabor a chorizo fresco y jamoncillo !!!
Un sofrito de ajo, cebolla y tomate rallado le dan un sabor especial.
Puedes cocinar Potaje de garbanzos y longaniza y patatas utilizando 9 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas ellos.
Ingredientes de Potaje de garbanzos y longaniza y patatas
- Necesitas 250 gr de longaniza en rodajas.
- Es 200 gr de zanahoria en cubos.
- Es 400 gr de garbanzos remojados.
- Necesitas 3 dientes de ajos.
- Prepárate 1 de cebolla.
- Necesitas 500 gr de papas en cubos.
- Es 1 cucharadita de ají de color.
- Es 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Es de Perejil (a gusto).
El aroma y color lo aporta un buen pimentón de la Vera. POTAJE DE GARBANZOS CON PATATAS, CALABAZA Y CHORIZO Ingredientes: Patatas o papa, calabaza o zapallo, chorizo, hueso salado y garbanzos. (ALGUNOS DE MIS VÍDEOS SE ESTÁN USANDO EN OTROS CANALES. Receta de potaje de garbanzos con patatas. Si no has comprado los garbanzos de coción rápida o congelados, los tendrás que poner en remojo la noche anterior a la que vas a preparar el plato para que se pongan tiernos con una cucharada de sal.
Potaje de garbanzos y longaniza y patatas tutorial
- Remojamos la noche los garbanzos, y lavamos al día siguiente y añadimos agua y sal a gusto, y cocemos por 35 a 40 minutos y ya cocidos estilamos con un colador y reservamos el agua de garbanzos, molemos en una juguera la mitad de los garbanzos cocidos, añadiendo 70 ml del agua de garbanzos a la.juguera.
- Añadimos 3 cucharadas de aceite, y sofreímos la cebolla y los dientes de ajo picados en cubos pequeños, aliñamos con ají de color, sal y pimienta negra, y ya dorada añadimos la zanahoria en cubos, y longanizas en rodajas dejamos que suelte el jugo de la longaniza y lo dejamos en llama baja por 4 minutos y pelamos las papas y cortamos en cubos y lo añadimos, añadimos el caldo de garbanzos 300 ml alrededor dejamos en llama baja.
- Ya molido el garbanzo, añadimos a la cocción para espesar este potaje y darle ese sabor único de los garbanzos y revolvemos.
- Añadimos 100 ml de agua de el que reservamos garbanzos y removemos y dejamos cocer por 8 minutos más y a servir con perejil picado y merkén (opcional).
Los garbanzos son una de las legumbres más consumidas y conocidas. Su sabor es suave, y su textura mantecosa se acentúa tras la cocción, por lo que queda genial con especias e ingredientes ligeramente picantes o con mucho sabor, como es el caso de este potaje de garbanzos con chorizo. Aprende a preparar Cazuela de patatas con garbanzos y chorizo con esta rica y fácil receta. Lo picamos todo en juliana (en tiras). Empezamos la receta de los garbanzos con calabaza y judías verdes ¡Venga, vamos a la cocina!
Video de Potaje de garbanzos y longaniza y patatas