Pierna De Cordero Al Jugo. La temporada ideal para hacer esta deliciosa receta es la primavera, pues los corderos están más. Aprende a preparar Cordero a la naranja con esta rica y fácil receta. Gigot o pierna de cordero, es importante saber que le podes dejar el hueso, la grasa en el caso de hacerla en la parrilla.
Gigot o pierna de cordero, es importante saber que le podes dejar el hueso, la grasa en el caso de hacerla en la parrilla. En este caso la hice a las hierbas duras y al horno, también le retire toda la grasa para que no obstaculice la cocción lenta que necesita en el horno. La receta de la paletilla de cordero al horno con patatas es una receta de carne bien sencilla. Puedes cocinar Pierna De Cordero Al Jugo utilizando 10 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas ellos.
Ingredientes de Pierna De Cordero Al Jugo
- Es 1 de pierna de cordero (1 1/2k).
- Necesitas 1 hoja de laurel grande.
- Necesitas 1 cucharada de té de pimienta en grano.
- Prepárate 1 vaso de vino blanco.
- Necesitas 1 taza de aceite.
- Necesitas de Sal c/60 gs de manteca.
- Es 1 taza de leche.
- Prepárate 4 de ajíes frescos.
- Necesitas 1 taza de arvejas.
- Es 6 de papas.
Ideal para ocasiones especiales como la Navidad, san Valentín o una reunión familiar donde quieras lucirte. Hay varias formas de asar una paletilla de cordero: en el horno de leña como se hacía antiguamente, al método tradicional y también, es muy conocido el método "segoviano", aunque de. Carne Pierna de cordero asada al horno, receta tradicional para triunfar En nada estamos otra vez con el turrón en la mesa, por eso, para que no nos pille el toro vamos a ir tomando nota de esta. A media cocción, coge con una cuchara el jugo de la fuente y moja la pierna de cordero para que no se seque.
Pierna De Cordero Al Jugo tutorial
- Se coloca la pierna del cordero en una asadera. Se condimenta con sal y pimienta en grano. Se rocía con el aceite y se incorpora la manteca en trozos sobre la pierna y se le agrega el laurel..
- Llevamos al horno con una temperatura previa de unos 200°. Luego, al poner el cordero con la parte interior para arriba, bajarla a 175°..
- Regamos la carne con la salsa que se va formando en la cazuela. Los últimos 20 minutos de horneado damos la vuelta a la pierna y colocamos la parte exterior de la pieza hacia arriba. Así conseguiremos un cordero con una pinta impresionante..
- Cuando la carne esté medio dorada, agregar el vino, los ajíes. A los 10 minutos añadir la leche y continuar la cocción hasta que se note el cordero bien tierno, más o menos 1/4 de hora..
- Se sirve acompañada de papas fritas o hechas al horno y las arvejas salteadas en la manteca..
- Buen provecho..
Este envase soporta altas temperaturas lo que permite que el producto se cocine en su propio jugo durante todo el tiempo de cocción. Incluye una bolsa aparte de caldo de cocción de cordero, sal, ajo y pimienta. INGREDIENTES: Pierna de cordero lechal o lechazo, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, tomillo y sal. Si se quema demasiado la superficie cubrimos con aluminio. Cuando vemos que el cordero está tierno damos la vuelta para que se dore por la parte por donde los vamos a servir, normalmente la parte exterior.
Video de Pierna De Cordero Al Jugo