Mollejas de pollo. Calorías y nutrientes de las mollejas de pollo. Las mollejas de pollo se refieren a un músculo que usan para poder digerir los alimentos. Está situado en el estómago del pollo, en esta parte almacenan pequeñas piedras que les ayudan a triturar los granos de alimento.
Las mollejas de pollo al ajillo forman parte de esos platos que son capaces de sorprender de una forma grata a aquellos quienes lo prueban por primera vez.
Realmente es una receta repleta de sabor.
Puedes preparar estas mollejas de pollo, ternera, cordero o de cerdo.
Puedes tener Mollejas de pollo utilizando 12 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas que.
Ingredientes de Mollejas de pollo
- Necesitas 1 kilo de mollejas de pollo.
- Necesitas 2 dientes de ajo.
- Necesitas c/n de perejil.
- Necesitas 2 pastillas de caldo.
- Es de cebolla.
- Prepárate 1 de puerro.
- Prepárate 1 vaso de vino blanco.
- Necesitas de agua.
- Es de sal.
- Es 1 de pimentón.
- Prepárate de cayena.
- Es de tomate.
En este caso las hemos hecho con ajo y perejil, pero también puedes variarlas y hacerlas en salsa, rebozadas o picantes. Sigue leyendo y descubre cómo hacer mollejas de pollo fritas en pocos pasos fáciles. La molleja es una de esas partes de los animales, que solemos considerar casquería y que ya casi ni se cocinan, incluso podríamos decir que casi olvidadas. Sal al gusto; Pimienta al gusto.
Mollejas de pollo instrucciones
- En un caldero poner un fondo de aceite y sofreír las mollejas, la cebolla, los ajos y los tomates pelados y en tacos..
- Cuando este todo pochado echar el pimentón y sofreír con cuidado no se queme. Picar el puerro y añadir..
- Echar el vaso de vino y la cayena y dejar que se reduzca el vino..
- Echar bastante agua y las dos pastillas de avecrem y el perejil y hervir las mollejas una hora y media o 2 horas..
- Habrá que ir comprobándolas y que el agua siempre cubra..
- Rectificar la sal y picante al gusto..
Las mollejas de pollo son duras, por eso las he cocido en la olla rápida. La molleja de pollo suele contener muy bajo indice de grasa y carbohidratos. Es una opción económica y rica cuando buscas cuidar el peso o ingerir cantidad de proteínas. Rubíh Rp' Como preparar mollejas de pollo para su consumo. La molleja del pollo puedes cocinarla junto al pollo o por separado, en guisos, asadas o salteadas.
Video de Mollejas de pollo