Receta: Perfecto Mollejas de pollo en salsa

Mollejas de pollo en salsa. Calorías y nutrientes de las mollejas de pollo. Las mollejas de pollo se refieren a un músculo que usan para poder digerir los alimentos. Está situado en el estómago del pollo, en esta parte almacenan pequeñas piedras que les ayudan a triturar los granos de alimento.

Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar unas deliciosas mollejas de pollo en salsa. Mollejas de pollo en salsa de del programa de televisión. RETIRA del fuego y deja enfriar. Puedes tener Mollejas de pollo en salsa utilizando 14 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas ellos.

Ingredientes de Mollejas de pollo en salsa

1. Es 600 gramos de mollejas de pollo.
2. Es 3 dientes de ajo.
3. Prepárate 1 de cebolla.
4. Es 1/2 de pimiento verde.
5. Necesitas 1/2 de pimiento rojo.
6. Prepárate 1 de zanahoria.
7. Es 1 de tomate.
8. Prepárate 1 trocito de guindilla.
9. Es 12 de almendras fritas.
10. Es 1 cucharada de pimentón dulce.
11. Necesitas 50 ml de brandy.
12. Es 600 ml de caldo de pollo.
13. Prepárate 1 hoja de laurel, aceite.
14. Es de Perejil fresco, Sal, pimienta.

HIERVE los tomates con los chiles hasta que cambien ligeramente de color. FRÍE la salsa en un sartén caliente con un poco de aceite. Espera a que cambie de color y sazona con el consomé. Deliciosas mollejas de pollo en salsa, de un gran sabor y textura.

Mollejas de pollo en salsa instrucciones

1. Limpiamos bien las mollejas y las cortamos por la mitad, ponemos en una sartén con aceite.
2. Añadimos dos ajos picados, las dos clases de pimiento y zanahoria cortadas en dados lo incorporamos a la sartén.
3. Le incorporamos la cebolla cortada en dados y la hoja de laurel dejamos a fuego medio alto para que la verdura vaya rehogando, salpimentamos.
4. Ponemos en el mortero el otro diente de ajo las almendras y perejil fresco, ponemos una puntita de guindilla y preparamos el majado.
5. Una vez que la verdura este rehogada le incorporamos el majado lo mezclamos y le añadimos el pimentón dulce mezclamos y rápidamente le incorporamos el tomate troceado, dejamos al fuego hasta que el tomate esté cocinado.
6. Le incorporamos el brandy flambeamos, añadimos el caldo y dejamos a fuego suave tapado hasta que las mollejas estén tiernas, acompañamos con arroz blanco.

Las mollejas de pollo en salsa forman parte de la gastronomía de varios países en el mundo entero. Por ser un alimento nutritivo, son un plato apreciado en los hogares. Una de las maneras mas sabrosas de preparar mollejas, lo particular de esta receta es la salsa en la que fueron preparadas. Hoy vamos a preparar unas mollejas de pollo en salsa que están muy ricas, yo no les he puesto picante, pero si os gusta el picante a la hora de preparar el sofrito, le podéis añadir una guindilla de cayena. Si no disponemos de olla exprés el tiempo de cocción en una cacerola, será de aproximadamente una hora y media.

Video de Mollejas de pollo en salsa