Mollejas de Pollo -Guisadas y con Verduras-. Si quieres que tengan más sabor, puedes añadir algunas verduras como cebolla, puerro, pimiento o zanahoria, así como hierbas como el laurel. El plato que prepararemos a continuación es sabroso y saludable, un arroz con mollejas, nos aporta los hidratos de carbono presentes en el arroz y las proteínas de las mollejas, que además son una fuente de hierro y zinc y bajas en calorías, a pesar de esto contiene grasa y colesterol, por lo que su ingesta ha de ser moderada. Aquí encontrarás mas recetas fáciles y económicas.
Sopa de verduras con mollejas ¡Madre mía!
Me parece increíble, que con lo sopero que soy, aún no haya preparado una receta de sopa.
Dejar hervir todo a fuego medio hasta que las mollejitas estén tiernas pero no deshechas y la salsa haya engordado lo suficiente.
Puedes cocinar Mollejas de Pollo -Guisadas y con Verduras- utilizando 12 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas ellos.
Ingredientes de Mollejas de Pollo -Guisadas y con Verduras-
- Prepárate 250 Grs de Mollejas de Pollo limpias.
- Prepárate 1 Taza de Caldo de Pollo.
- Es 1/2 Taza de Zanahoria partida en cuadritos.
- Es 1/2 Taza de Alverja.
- Prepárate 1/2 Taza de Habichuela partida.
- Prepárate 1/2 Taza de Tomate Rojo maduro picado.
- Prepárate 1/2 Taza de Cebolla Cabezona picada.
- Necesitas 1 Vaso de Zumo de Naranja.
- Prepárate 1 de Pimentón Rojo picado.
- Es Al Gusto de del👩🍳Chef: Sal, Jengibre, Pimienta.
- Necesitas 2 Hojas de Laurel.
- Necesitas de Aceite de girasol.
Hay otras formas de hacerlas y el recetario internacional las ofrece en diferentes versiones, esta vez las haremos al horno con variedad de verduras y una rica salsa que le dará el sabor que esperabas, lo ideal es variar los ingredientes y probar nuevas recetas para no comer siempre lo mismo y para evitar aburrirnos. Chicharacheros empezamos una nueva semana con una receta llena de sabor. Hoy cocinamos mollejas de pollo, una excelente opción por tener excelentes valores nutricionales. Uno de sus principales beneficios para nuestra salud es que, si tienes anemia, los higadillos de pollo ayudan a combatirla.
Mollejas de Pollo -Guisadas y con Verduras- tutorial
- Revisar Si tenemos -todos- los ingredientes que se va a utilizar en la receta. Listos?? Empecemos:.
- En una olla con agua y sal, se pone a cocinar por 15 minutos la: Zanahoria, la habichuela y la alverja, hasta que esté todo blandito y cocinado. Se reserva...
- Prepara las verduras, lávalas y córtalas en trozos bien pequeños, será mucho mejor!!. Al Tomate y córtalo, si la piel es fina no tendrás que pelarlo. Exprime una naranja y prepara el caldo de pollo con una pastilla de caldo concentrado mezclada con agua..
- Limpia las mollejas si hace falta, ponerlas a cocinar con agua y el cubo de caldo de pollo por 30 minutos. 😮: son duras, yo las cocine -Sin Olla a Presión- Tiempo de 30 minutos. Se sacan de la olla y luego se pone aceite en una cazuela o sartén honda y se sofríen las mollejas durante 4 minutos simplemente para sellarlas. Después sácalas y reservar....
- En la misma sartén de las mollejas, rehoga con la sal, el jengibre, el laurel, la zanahoria, la habichuela, la alverja, el pimentón, el tomate y la cebolla durante 10 minutos.. Se mezcla -todo-..
- Una vez tengas todo el rehogado, añade el caldo de pollo y el zumo de naranja, mezclar deja que comience a hervir por 5 minutos más, hasta que se vayan integrando -todos- los sabores. Intenta remover sin que la verdura se desbarate...
- Mezclar y espera hasta que vuelva a hervir, empezarás a notar los deliciosos aromas de tu guiso de mollejas de pollo. Integra las mollejas de pollo con el guiso. Añade unas hojas de laurel, tapa y deja que se cueza a fuego lento por unos 30 minutos más.. Listo!! Se sirve caliente. Y a disfrutar este sabor único..
Es importante cocerlas poco de manera que queden al dente y no se rompan. Una vez hechas, escurre y resérvalas. Lava las mollejas de pollo y ponlas en la olla rápida, cúbrelas con agua, sazona, añade una hoja de laurel y la rama de romero. Sazonar el pollo y las verduras y servir al momento, bien caliente. Si te ha gustado la receta de Pollo frito con verduras , te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo.
Video de Mollejas de Pollo -Guisadas y con Verduras-