La forma más fácil de Cocinar Delicioso Pava o Pavo con Relleno a la Karmel

Pava o Pavo con Relleno a la Karmel. El último jueves del mes de noviembre aquí en # es costumbre celebrar el famoso día de Thanksgiving, o sea el Día de Dar Gracias, (a Dios) o Thanksgiving Day; bellísima costumbre que viene desde los inicios de la historia del norte de. Resultado de búsqueda de alas de pavo. Recetas de Pava o Pavo con Relleno a la Karmel y muchas más recetas de alas de pavo Recetas de Pava o Pavo con Relleno a la Karmel y muchas más recetas de pavo relleno con romero.

Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. PAVO (PIERNA O PATA) NAVIDEÑO RELLENAS DE UNA MEZCLA DE TOCINO, JAMÓN Y CIRUELAS PASAS, SE ASAN CON UNA SALSA DE CEBOLLA, CHILES, COCA COLA Y CONSOMÉ. AUNQUE POR LO REGULAR LAS PREPARAMOS EN MI CASA EN NAVIDAD A MI ME GUSTA PREPARARLAS EN TODO EL AÑO. chef_karmeli. Puedes cocinar Pava o Pavo con Relleno a la Karmel utilizando 57 ingredientes y 25 pasos. Así es como logras ellos.

Ingredientes de Pava o Pavo con Relleno a la Karmel

1. Prepárate de Para la Pava o Pavo.
2. Es de El primer ingrediente es amor y muy abundante con paciencia y optimismo.
3. Necesitas 1 de pava o pavo entera descongelada, desplumada, lavada y escurrida (limpiar, lavar y reservar los hígadillos, mollejas, pescuezo y corazón para el caldo).
4. Prepárate 1 bolsa de Reynold's ® para hornear "Oven Bake" tamaño pavo, (opcional).
5. Es 1 cda de harina.
6. Prepárate 1 cda de pimenton dulce molido (para darle color y sabor a la piel) (para Améríca, si no hay pimentón dulce podéis usar paprika o chile pulverizado "mild").
7. Necesitas 2 tallos de apio con todo y hojitas lavados y escurridos.
8. Es ½ de cebolla rebanada.
9. Es de aceite de cacahuate u oliva extra virgen suficiente para pintar con brocha de cocina el ave con él.
10. Es 1 manojo de hiervas de olor como salvia, mejorana, tomillo, romero frescos de no haber secos está bien aunque no dará el mismo sabor.
11. Necesitas de Para el Relleno.
12. Es 4 dientes de ajos picaditos con todo y su zumo.
13. Prepárate ½ kg de pan seco para migas cortado en trocitos o cubitos sin tostar sólo seco y duro.
14. Es 1 taza de vino blanco (opconal).
15. Es ½taza de brandy (opcional).
16. Necesitas ½ kg de carne de cerdo picada (molida para América).
17. Es ½ kg de carne de res picada (molida para América).
18. Necesitas ½kg de carne de pavo picada (molida para América) ( esta útima opcional) de no haber aumentad ¼ kg de cada una de las carnes mencionadas anterior mente.
19. Es 1 kg de tocino troceado y dorado y reservad la manteca sin pasar por el chino.
20. Prepárate de Hiervas de olor al gusto (yo pongo bastantes): Salvia, mejorana, romero, tomillo, poca albahaca, pocas hojas de perejil fresco.
21. Prepárate 2 de apios enteros sin raiz, lavados, cortados en rebanadas sin las hojas.
22. Es 1 de cebolla morada o roja picada semi-fina.
23. Necesitas 1 de cebolla balnca picada semi- fina.
24. Prepárate 1 de cebolla amarilla picada semi-fina.
25. Es 1 de piña cortada en trozos sin su centro, de no haber una de bote, reservad el zumo.
26. Prepárate 3 de manzanas picadas en cubitos.
27. Es ½ kg de uvas de vuetsra preferencia sin semillas y sin pelar.
28. Es ¼kg de pasas de uva sin semilla.
29. Prepárate ¼kg de pasas de uva blanca sin semilla.
30. Necesitas ¼kg de ciruela pasa sin semillas cortada en trozos.
31. Prepárate ½kg de champiñones y setas rebanados.
32. Prepárate ¼kg de arándanos frescos.
33. Prepárate ¼ kg de arándanos secos.
34. Es ¼kg de mandarinas o naranjas dulces peladas sin semillas y cortadas en trocitos sin membrana.
35. Prepárate 1 pizca de generosa de sal marina.
36. Necesitas ¼kg de dátil cortado en trocitos y sin semilla.
37. Necesitas ¼kg de nueces pecanas (opcional).
38. Prepárate ¼kg de nueces de castilla (opcional).
39. Prepárate de especias secas varias para especial para aves de vuestra preferebcia.
40. Prepárate 225gms de mantequilla.
41. Es ½ taza de aceite de oliva extra virgen.
42. Prepárate ¼kg de almendras picadas (opcional).
43. Necesitas de el suficiente caldo de pavo para formar el relleno de consistencia suave y a la vez con cuerpo aproximadamente de 6 a 8 tazas.
44. Es de Para el Caldo.
45. Necesitas de Los dentros de la pava: mollejas, corazón, pescuezo, higadillos lavados (estas menudencias una vez cocidas las usareis en el relleno picaditas.
46. Es 2 de alas de pavo (comparadas a parte no descuarticéis la pava para esto sino pedera vista).
47. Prepárate de de no haber, comprad: 4 alas de gallina o de pollo limpias y lavadlas.
48. Necesitas 1 de cebolla mediana entera pelada y partida en cruz desde el extremo donde florece sin cortar la raiz. (a modo de 4 gajos sin que se separen de la raiz).
49. Es de las hojas de 2 apios.
50. Prepárate 2 de zanahorias peladas y cortadas por mitad o en trozos medianos.
51. Es 4 de ajos pelados y enteros.
52. Es de agua la suficiente.
53. Prepárate de sal marina al gusto, debe quedar un poco saladita para agregar sabor al relleno.
54. Es 1 rama de salvia fresca.
55. Es 1 rama de mejorana fresca.
56. Es 1 rama de tomillo fresco.
57. Prepárate 1 rama de romero fresco.

Recetas de Pastel Euskadi sencillo a la Karmel, Pava o Pavo con Relleno a la Karmel y muchas más recetas de karmel Resultado de búsqueda de pava. Consejos y trucos para cocinar Pava o Pavo con Relleno a la Karmel: Para la Salsa: Con los zumos o jugos del pavo que contiene la harina podéis licuarlos con mantequilla así calientes sin dejar de mover, hasta lograr una salsa homogénea, agregad un poco de vino blanco, setas guisadas si queréis y no dejar de mover en una olla en la estufa hasta que lograr que tome cuerpo a manera de crema. Consejos y trucos para cocinar Pava o Pavo con Relleno a la Karmel: Para la Salsa: Con los zumos o jugos del pavo que contiene la harina podéis licuarlos con mantequilla así calientes sin dejar de mover, hasta lograr una salsa homogénea, agregad un poco de vino blanco, setas guisadas si queréis y no dejar de mover en una olla en la estufa hasta que lograr que tome cuerpo a manera de crema. El pavo relleno es una de las recetas tradicionales navideñas.

Pava o Pavo con Relleno a la Karmel instrucciones

1. Para la Pava o Pavo:.
2. Precalentad el Horno a 180°C (350°F). Mientras se calienta el horno, poner la cucharada de harina en la bolsa y agitad con la bolsa cerrada hasta que se cubra de una filmina de harina toda la bolsa..
3. El resto quedará al fondo de la bolsa pues servirá para sacar los zumos o jugos del pavo y hacer una salsa con esos zumos y la harina; horneados dentro de la cavidad del pavo meter el apio y la cebolla rebanada y las hiervas de olor..
4. Ahora mezclar el aceite que se emplerá para pintar el pavo con el pimentón o paprika, luego pintar el pavo con una brocha de cocina con el aceite de oliva o de cacahuate como véis en la foto a que quede uniforme, hay personas que inclusive hacen diseños con la brocha pintando flores, letras diseños raros al hornearse salen a relucir al dorarse la piel, yo soy mas tradicionalista y lo pinto todo a la vez...
5. Ahora meted la pava a la bolsa que debe estar dentro de una pavera cerrad la bolsa con los broches que también parecen de plástico y meted al horno, si no podéis conseguir la bolsa meted vuestro pavo en la pavera sugiero primero con la pechuga tocando la base de la pavera por 45 minutos..
6. Si al cabo de 45 minutos hay zumo reunido y véis que es excesivo retirarlo con una cuchara o una jeringa especial para estos menesteres culinarios, no olvidéis las piernas y los alones cubiertos con folio de estaño o aluminio para que no se quemen las puntas, a los 45 minutos girar el pavo, si necesita retoque de aceite con pimentón es el momento de hacerlo..
7. Seguid horneando vuestro pavo por una hora mas así sin relleno aun. en el siguiente paso del relleno os explico como terminamos el pavo dejad hornead tapado el pavo hasta que llegue la hora y media de cocción que será cuando lo rellenaremos y terminaremos de hornear..
8. Para el Caldo:.
9. Poner a cocer a fuego alto todo junto, los dentros enteros sin picar aun, los alones, el apio, la sal marina, las hiervas de olor, la zanahoria, la cebolla el ajo hasta que se haga un caldo concentrado, reservar para ir usando conforme se va preparando el relleno..
10. Reservar las menudencias y cortarlas en trocitos para incorporar al relleno. Puede hacerse unos días antes y congelar hasta un dia antes que pasa a la nevera (refrigerador) antes de usarse..
11. Para el Relleno:.
12. Dejad marinando toda la noche en la nevera las frutas secas en el brandy..
13. Dejad marinando desde que inicías la preparación del pavo las frutas frescas (manzana, naranja, arandanos frescos, uvas, piña) en el vino blanco el miso día, no tiréis el sobrante de los licores ni del vino, sino conservadlos con las frutas respectivamente..
14. En una olla amplia poned a dorar las carnes en los ajos picados el aceite de oliva y la mantequilla, picad parte de las especias y agregad para que absorva los sabores, la manteca de los tocinos aqui la agregáis..
15. Una vez dorada las carnes agregad la cebolla el apio, las setas y champiñones, tocino, todo junto hasta que se unifique en sus zumos todo ahora agregad las frutas secas con todo y brandy que habéis marinado toda la noche anterior, luego el pan..
16. Cuando empieza a secarse todo empezad agregando el caldo caliente poco a poco seguid aun mas, las hiervas de olor picaditas, las nueces almendras, ahora agregaréis las frutas frescas con todo y vino la sal, pimientas varias trituradas y especias varias..
17. También las menudencias del caldo ya picaditas que se confundan con el relleno que ya para ahora debe haber tomado buena consistencia y sus aromas deben estar impregnando vuestra casa entera..
18. Ya ha pasado una hora y 30 minutos, es hora de rellenar la pava. Con cuidado sacad vuetsra pavera, si habéis usado la bolsa cuidado de no quemaros con el vapor de agua al abrirla, hacedlo desde arriba para que no os queme las muñecas ni los dedos al abrirla..
19. Si no usastéis la bolsa y esta directo en la pavera, notaréis que aun no dora la pava, es natural pero comienza a tomar un poco de color..
20. Ahora abrid la bolsa o la pavera quitad el folio de aluminio quienes no usáis la bolsa, quitad también el de las piernas y las alas como el esternón, si necesitaís pasar con la brocha y retocar, es el momento de hacerlo..
21. Ahora, quitad la cebolla y las hiervas que habéis puesto en la pava dentro de la cavidad, removed todo zumo de la pavera y reservar en una olla pequeña todos los zumos o jugos que ha soltado aun con la harina, la veréis clara y nebulosa a la vez es natural..
22. Ahora ya sequita la pavita, rellenad del delicioso relleno que habéis preparado cerrad la pava con hilaza o hilo para cocinar, algunos pavos ya traen unos ganchitos o perchitas para hacer esto, según la granja de donde venga, aquí los "free range" que so los naturales y libres no los traen , así que uno debe imporvizar con las hilazas..
23. Luego poner a los lados del pavo mas relleno, cerrad vuestra bolsa y meted al horno, si no teneis bolsa lo mismo ya en esta ocasión no cubriréis vuestro pavo sino así descubierto para que dore en forma uniforme hasta que el termómetro introducido en la parte más carnosa y pegada al hueso del ave marque 82°C( 180°F) puede ser en el muslo, la pierna o la pechuga, veréis los zumos correr cristalinos sin sangre y no rosas, señal de que ya está..
24. Para la Salsa:.
25. El trucos y consejos os he dejado la receta....

Toma nota de los pasos de esta elaboración y disfruta de su intenso sabor. A media cocción, abre con cuidado la puerta del horno y rocía con el ron añejo. Seguramente, la mejor manera de preparar el pavo sea al horno. Lo podemos rellenar de frutas secas, acompañar de salsas con o sin vino, verduritas y olvidarnos de vigilar el. Una receta muy típica de esta época del año.

Video de Pava o Pavo con Relleno a la Karmel