Ramen de Gallina. Ramen: calentamos el agua, cuando hierva salamos y agregamos la pasta, la dejamos que se cueza al dente y retiramos, e inmediatamente la servimos en cada plato de comensales. Calcula que ocupe la mitad del plato sopero ladeado. En la otra mitad del plato acomodas la porción de gallina con sofrito y rellenamos el plato con el caldo de Gallina.
Desde hace un tiempo que en Chile, ha surgido un gusto por el ramen, quizá, influenciado por las series de animé japonesa?
Quien sabe. hoy haremos una mezc.
Ramen son fideos de trigo al estilo chino.
Puedes tener Ramen de Gallina utilizando 35 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras que.
Ingredientes de Ramen de Gallina
- Prepárate 1 de gallina criolla de 3 kilos con patas, hígado, corazón y molleja.
- Necesitas 250 gr de alas de pollo.
- Es de Marinada:.
- Prepárate al gusto de sal y pimienta negra.
- Prepárate 2 cdas de vinagre de arroz.
- Es 1 cda de salsa de soja.
- Necesitas 1 cda de azúcar.
- Es 2 cdas de vino de arroz.
- Necesitas de Caldo:.
- Prepárate 2 cdas de aceite girasol.
- Es 1 cabeza de ajos cortada a la mitad.
- Necesitas 6 de ajíes dulce en julianas.
- Es 1 pizca de comino.
- Es 1 pizca de canela en polvo.
- Necesitas 2 cucharadas de jengibre rallado.
- Es 1 de cebolla cortada a la mitad.
- Es 2 ramas de apios en trozos.
- Necesitas 1 de zanahoria en trozos.
- Es 1 manojo de cilantro.
- Prepárate 6 ramas de cebollina en brunua.
- Prepárate 2 cdas de salsa de soja.
- Prepárate 2 de huevos de gallina criollos.
- Es de Refrito:.
- Es 2 tazas de Repollo en cuadros.
- Necesitas 3 cdas de aceite de girasol.
- Es 2 dientes de ajos picaditos.
- Es 12 de habichuelas en cuartos.
- Prepárate 1 cdta de pimienta blanca (importante).
- Necesitas al gusto de sal.
- Prepárate 1 cda de salsa de soja.
- Necesitas 1 cda de vino de arroz.
- Prepárate de Ramen:.
- Necesitas 400 gr de fideo para RAMEN frescos.
- Es 1 puño de sal.
- Es 3 litros de agua.
Antes de que el término ramen se hiciera popular este plato se conocía como Shina-soba o Chuka-soba, que significa sopa de fideos chinos. Es un plato muy popular en Japon y se toma como comida rápida, aunque la verdad de rápido solo tiene el comerlo. Fabulosa receta para Ramen de Mariscos & Gallina Asada. Esto es una bomba de sabor y potencia, puedo asegurar que es más poderosa que una pastillita azul, jajajaja, y totalmente natural.
Ramen de Gallina instrucciones
- Depurar la Gallina: en un bol grande vamos a salar agua, con dos cucharas de vinagre blanco y sumergir la gallina cortada a la mitad por la columna y las alas de pollo por una hora para sacarles el sangrón y que la carne nos quede limpia. Esta agua se descarta luego..
- Caldo: En una olla alta, lo suficiente para sumergir la gallina y todos los vegetales, vamos a calentar el aceite y dorar los ajos, jengibre, cebolla e inmediatamente agregamos 2 litros de agua, las especies, damos hervor 5 minutos y agregamos las verduras, la gallina y las piezas de pollo. Rectificamos que el agua suba hasta 3 dedos por encima de los ingredientes. Rectificamos sal. Esto hervirá suavemente por una hora o hasta que ablande la gallina. Aquí sacamos todos los sólidos..
- En este caldo agregamos el mazo de cilantro, la salsa de soja y los huevos batidos, le damos 4 minutos de hervor, sacamos el cilantro y agregamos la cebollina finamente cortada, tapamos y apagamos fuego. La gallina la cortamos en piezas y la reservamos..
- Sofrito: calentamos el aceite, salteamos las habichuelas, el repollo en cuadros, agregamos los ajos, damos el punto de sal y pimienta blanca. Salteamos hasta dorar los vegetales que aún estén crujientes. Agregamos el vino de arroz y la salsa de soja, salteamos 1 minuto más y lo vaciamos sobre la gallina picada..
- Ramen: calentamos el agua, cuando hierva salamos y agregamos la pasta, la dejamos que se cueza al dente y retiramos, e inmediatamente la servimos en cada plato de comensales. Calcula que ocupe la mitad del plato sopero ladeado. En la otra mitad del plato acomodas la porción de gallina con sofrito y rellenamos el plato con el caldo de Gallina..
- Opcional: puedes retirar toda la piel dela gallina, cortas en tiras del tamaño de un dedo y haces chicharrón de gallina, este crocante lo pones sobre la gallina al servir cada plato, dándole un toque único..
Es riquísima, y con matices novedosos para el paladar. Vamos aprovechar caldos que obtuve de cocer unos. Ramen de pollo Camila Arenas 🌻. Many Latin American recipes on Where Is My Spoon this week. Ver más ideas sobre Caldo de gallina, Caldo, Comida.
Video de Ramen de Gallina