Receta: Perfecto Caldo de mollejas con nopales

Caldo de mollejas con nopales. Caldo de mollejas con nopales Me gusta esta receta por que es picosita , rápida y deliciosa. Mollejas de pollo a la mexicana. Carne de puerco con nopales y chile colorado a mi estilo sinaloense.

MOLLEJAS DE POLLO A LA MEXICANA. LICÚA el resto de las habas con el líquido de cocción y reserva. ACITRONA la cebolla y el ajo. Puedes tener Caldo de mollejas con nopales utilizando 9 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas que.

Ingredientes de Caldo de mollejas con nopales

1. Necesitas 1 cda de Maicena o una bolita de masa.
2. Es 4 de chiles chipotles secos sin semilla.
3. Es 1 paquete de mollejas de pollo limpias.
4. Es 2 de tomates.
5. Necesitas la necesaria de Agua.
6. Necesitas 1 diente de ajo.
7. Es 1/4 de de cebolla.
8. Necesitas 4 de chiles guajillos secos sin semila.
9. Prepárate de Sal o 2 cubitos de knorr tomate.

AGREGA el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos. Cocina hasta que suelte el primer hervor. Escurre los nopales cocidos y lava. PreparaciónCORTA los nopales en tiras delgadas.

Caldo de mollejas con nopales instrucciones

1. Se hierven los tomates y chiles secos y se dejan enfriar, en otro trasto se ponen a hervir los nopales y cuando ya estén se cuelan para quitarles lo baboso, yo los enjuagó con un poquito de agua.
2. Se ponen a hervir las mollejas y mientras tanto....
3. Se licuan los tomates, el diente de ajo, la cebolla, la sal o Knorr tomate, el chipotle y el chile guajillo y se le echa alas mollejas cuando ya estén cocidas.
4. Se rectifica de sabor y se revuelve la Maicena o la masa con un poquito de agua y se le vierte al caldo para que quede espeso y se le echan los nopales, se deja hervir y a disfrutar.

ESCURRE el exceso de agua y reserva. FRÍE en una olla con aceite los chiles morita. RETIRA los chiles de la olla y agrega los dientes de ajo enteros. Cuece en agua todos los nopales cortados en rectángulos, junto con media cebolla, una pizca de orégano, otra de sal y una cucharada de aceite de oliva. Revolvemos todo perfectamente, revisamos el espesor de la sopa y si queremos que quede más ligera agregamos un poco de agua.

Video de Caldo de mollejas con nopales