Tortilla de verduras con chorizo. Si por algo la tortilla de patatas es tan popular es por la gran cantidad de ingredientes que admite esta receta, hoy tocaba chorizo, pero si lo prefieres añade verduras, carnes, pescados o cualquier alimento con un aporte de proteínas, vitaminas y minerales. La «Tortilla de chorizo» es un imprescindible en España porque aúna la tortilla con el chorizo , dos populares de nuestra gastronomía. Seguro que no os descubro nada nuevo si os digo que era la tortilla preferida de mis hijos cuando eran pequeños y siempre negociabamos el que la hiciera.
Si lo deseas, agrega más verduras o sustituye el chorizo por otro ingrediente de tu gusto.
Fabulosa receta para Tortilla de verduras con chorizo.
La variedad de tortillas que podemos hacer es infinita, todo depende de nuestra imaginaciòn para combinar pequeñas cantidades de lo que tengamos a mano y ese ingrediente màgico que se llama "cariño" y que todas y todos quienes amamos la.
Puedes cocinar Tortilla de verduras con chorizo utilizando 11 ingredientes y 9 pasos. Así es como cocinas ellos.
Ingredientes de Tortilla de verduras con chorizo
- Necesitas 1/2 Taza de porotitos verdes cortados en juliana hervidos.
- Necesitas 1/2 Taza de arvejas hervidas.
- Necesitas 1/2 Taza de papas en cubitos pequeños hervidas.
- Es 1/2 de Cebolla picada finamente en cuadritos o pluma.
- Prepárate 1/2 de Pimiento morròn rojo picado finito.
- Prepárate 1 de Chorizo o longaniza picada.
- Necesitas 4 de Huevos.
- Necesitas 2 Cdas de queso parmesano rallado.
- Prepárate 1 de Cubito concentrado de verdura o sal a gusto.
- Necesitas 1 Cdts de orègano y pimienta a gusto.
- Es 3 Cdas de aceite.
Esta tortilla perfectamente podría ser lo que se dice una tortilla de escombros. Que nadie se asuste que tiene nada raro. El caso es que es una tortilla que hemos hecho con cosas que teníamos por el frigo que nos van sobrando poquitos y reutilizamos. Un poco de esto un poco de aquello y chas!!.
Tortilla de verduras con chorizo instrucciones
- Hervir las verduras y las papas en agua con un poquito de sal. Retirar cuando estèn blandas, escurrir y reservar..
- En una cucharada de aceite, sofreir la cebolla y el pimiento morròn. Cuando la cebolla empieza a blanquear, retirar y reservar..
- Picar el chorizo o longaniza..
- En un bowl, mezclar todos los ingredientes, agregar el queso rallado, el concentrado de verdura o la sal que fuera necesaria, orègano y pimienta..
- Batir 2 huevos y añadir a la preparaciòn. Mezclar todo muy bien..
- Batir los huevos restantes y reservarlos..
- En una sartèn antiadherente, poner 2 cucharadas de aceite, vaciar la mezcla y con movimientos circulares ir dàndole forma cuidando que no se adhiera al fondo o los bordes de la sartèn..
- Cuando se observe que el huevo cuaja, agregar la mitad del huevo que tenìamos reservado en la superficie, continuar removiendo un par de minutos a fuego medio o bajo. Con la ayuda de un plato, dar vuelta la tortilla y proceder en esta cara, de la misma forma que en la anterior..
- Una vez que estè dorada por ambos lados....¡hemos terminado!.
Tortilla de verduras con chorizo: Cuántas comidas, pero sobre todo cenas, nos han resuelto las tortillas?. En esta ocasión, he combinado - creo que con bastante acierto - ingredientes frescos con otros en conserva, de modo que se nos haga más cómoda y rápida, la preparación de esta tortilla. La he llamado "de verduras con chorizo" pero a lo mejor piensas que es una "tortilla. Tortilla de patatas o papas con chorizo. Receta Patatas al gratén con cebolla, bacon y queso Manchego - Recetas de cocina.
Video de Tortilla de verduras con chorizo