Tortilla a la española. Show your adventurous side with our travel inspired items. Be whisked away by the curious nature of À la decor. Encuentra millones de productos Quique nos prepara la auténtica tortilla española o Spanish Omelette.
Esta tortilla la hacia mi madre, hija de españoles , le quedaba exquisita, humildemente uso su magia para hacer una tortilla navideña mía, le cambié algunas cositas para no freír las verduras , espero les guste. #papanoel En este vídeo vamos a aprender cómo hacer una auténtica tortilla de patatas con cebolla, una receta de la gastronomía española más conocidas en el mundo entero.
Esta receta es muy fácil de.
Sal y pimienta, a gusto Preparación Tortilla Española.
Puedes tener Tortilla a la española utilizando 5 ingredientes y 12 pasos. Así es como logras que.
Ingredientes de Tortilla a la española
- Prepárate 4 de papas medianas.
- Necesitas 2 de cebollas grandes.
- Es 1/2 de chorizo colorado o longaniza.
- Es 6 de huevos.
- Prepárate c/n de aceite y sal.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional. Elige papas con poco almidón, así la tortilla tendrá un sabor más intenso. Intenta cortar las papas en cubos uniformes así todos se cocinan al mismo tiempo. No te preocupes si ensucias mucho al intentar dar vuelta la tortilla la primera vez. ¡A todas nos pasa! ¡Tómalo como tu iniciación al mundo de la Tortilla Española!
Tortilla a la española tutorial
- Pelar y cortar las papas en cubitos de 1x1 cm. aproximadamente y freírlas hasta apenas dorarlas.
- Cortar las cebollas en juliana y dorarlas en la sartén antiadherente suficientemente grande como para luego cocinar en ella la tortilla.
- Cortar el chorizo o longaniza en trocitos.
- En un bol batir los huevos y salpimentarlos.
- Agregar a los huevos las papas, las cebollas y el chorizo y mezclar bien como para que el batido de huevos envuelva todos los otros ingredientes.
- Calentar la sartén con el resto de aceite de la fritura de las cebollas, agregarle la mezcla de huevos, papas, cebollas y chorizo y distribuirla bien con cuchara de madera.
- Tapar con una tapa de cacerola chata que luego te sirva para voltear la tortilla y bajar el fuego a mínimo.
- Controlar que no se queme moviendo un poquito y espiando con la ayuda de la cuchara de madera.
- Cuando la base esté dorada y la parte de arriba no esté líquida.... poner la tapa chata firmemente y dar vuelta la sartén cuidando de no quemarse (si no estás cancher@ conviene hacer esta maniobra sobre la pileta de la cocina para evitar accidentes... jaja). La parte más cruda quedará contra la tapa y se mostrará la base de nuestra tortilla hermosamente dorada en la parte superior.
- Con mucho cuidado deslizar la tortilla hacia la sartén de modo que la parte dorada quede cara para arriba y la cruda en la parte inferior.
- Volver a poner la sartén a fuego bajo hasta que la tortilla esté cocida... Se puede probar insertando un palito o un cuchillo en el centro y que éste salga sequito....
- Servir y disfrutar.
Los españoles estamos divididos en dos grupos, los que se deshacen por la tortilla española con cebolla y los que no la soportan. En el desayuno, a media mañana, en la comida, como merienda o para cenar, cualquier momento del día se convierte en una excusa para deleitarse con ella. También son conocidas como tortillas de patata. Muchos la confunden con la francesa, pero esta no incluye papa. Tortilla española con chorizo, camote y calabaza.
Video de Tortilla a la española